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" t1 n$ P c# s3 R1 `5.39.217.76新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
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如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的
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4 `5 y$ P0 w, b" Q6 C1 o5 w5.39.217.76做法：7 x; F4 y: H6 [
0 ]4 a7 C2 K/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！
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青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。
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洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。
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葱姜也切成丝
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2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。tvb now,tvbnow,bttvb8 a( E6 M8 s# D& z* [+ u
9 ]) @" [, [% s/ C4 O% w% U公仔箱論壇目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。
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$ E9 s% W, C8 rtvb now,tvbnow,bttvb焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净；
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5 n) w! C1 ^, F6 a+ F* ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 a' U1 b! t# H9 Q i+ ?3 w
3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y* V# d0 k$ g5 i3 C6 r2 [
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翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
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7 M6 x9 T6 ^/ ^) D公仔箱論壇4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； tvb now,tvbnow,bttvb/ J5 S7 R( P8 z
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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