材料：
, E& Q: }( s4 U0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蝦仁 ... 300公克
3 e7 C/ [/ p4 f# g公仔箱論壇蛋 ... 4個
& \5 L' m! Y, r! R, m0 {) xtvb now,tvbnow,bttvb配料 ; Y$ {6 X P, M, ?% y
蔥花 ... 1/2小匙
* y! `. D+ V$ S& z: U! \薑末 ... 1/2小匙 5.39.217.766 c/ S) N$ x% x: f/ n0 Y1 u
蒜末 ... 1/2小匙
( t, |4 `. Y5 j公仔箱論壇調味料 5.39.217.76; h: a! L6 b, N7 n
魚香醬 ... (市售)
% D- v1 j' g% o3 t/ e" Y% l% S酒 ... 1/2小匙
" V0 _+ h4 r6 f9 c鹽 ... 1/2小匙 + T3 W4 w6 u) W1 a
太白粉水 ... 1/2小匙 5.39.217.76' q7 |5 D/ @! M- M7 q/ ~2 Y4 g
香油 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~% q) k7 I& A1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q; l8 h$ G% _
做法：
1 A7 r) B: J0 Q8 g) Y" u1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
1 d5 J5 u* ]3 a7 F$ b# r公仔箱論壇2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 * x4 b( K* V! b8 u+ w
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
+ d* A3 W7 F6 l0 K7 g4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
# T8 [2 N% k' x% K公仔箱論壇5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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