材料公仔箱論壇+ `' |0 `& B* V$ R) q( n! i6 u, h
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
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調味料
! l3 ~, }6 U1 G2 ]* D+ B' x公仔箱論壇蠔油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \9 p- X; I2 h: F5 s- r! d) [. x
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醃料5.39.217.765 y% F& [/ z! j( O
生抽 1茶匙、粟粉少許5.39.217.76 h8 Q7 j2 |- l5 O/ g
5.39.217.76# u: o& _9 l5 z; R( S6 P- z
! d+ _( {: Z4 H4 Y. h* y; a3 `做法5.39.217.76* V) I* F" X& N8 E' e# l
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。公仔箱論壇4 _6 M6 h N5 K
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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. V* _8 S. }1 ?公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。 q- }- b& i$ f# r
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& z8 Z; T" I& }# p
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。5 w8 R2 V* f: j4 V U
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貼士5.39.217.76, S6 u" O& ^) w* o- I
煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 ; A2 H0 r. K# Q: i; B5 u
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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