材料tvb now,tvbnow,bttvb+ h! J3 u* u/ K
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊tvb now,tvbnow,bttvb" i8 `3 S5 i/ k5 y5 v3 Z* k
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調味料
/ k# _' U" }1 ~! _% ?2 T公仔箱論壇蠔油/老抽各少許公仔箱論壇3 l b+ s) o. Y' P5 _, _
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醃料
" Q$ Z3 }6 q# G/ L4 S生抽 1茶匙、粟粉少許& m; ?4 @( K2 X8 U0 o
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做法
# C. Z5 c* J% k: |4 I+ h1 ?5.39.217.761.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。* T1 s! _5 w8 I( y0 B7 B
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b2 g7 M) v/ P# ?' B
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。公仔箱論壇: E& u4 y. r2 C& \/ G
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 {3 t- Y( b5 g
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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