材料
+ e* s+ u. Q. W O9 G' O! y5.39.217.76肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. a0 ^4 R- g/ V; N
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牛肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 `; L# T( Y/ T8 x% @2 S" I7 W
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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; n' C) t8 Q1 l8 G+ u# ltvb now,tvbnow,bttvb其他調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R' o4 d( o; ~4 J- |) L' t
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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做法
2 u, F0 _ Z% `) ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。$ g; @; v3 v7 M) ?
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2.蝦乾用水浸軟備用。% y5 r# f) x# \6 A# A/ p& l
' f- a' n @0 K4 g3 n% ~# {2 D/ u公仔箱論壇3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。+ {& ^- v# {9 ?$ r+ a6 N
6 T( Z3 v6 P j5 V7 b5.39.217.764.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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