材料4 F; d+ N5 D# Q1 K' {) n5 U: L' E
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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3 e; e: @2 e+ W& d, i/ [調味料* g+ j/ D. \+ i* u+ z) w9 {4 f( d! d
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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6 W/ I+ G) }; J8 p- V5 [! i' \2 Y2 M# s5.39.217.76做法
' @- L s, ?( [7 ? M6 s) k4 R h+ o公仔箱論壇1.素雞切件，拍上生粉，備用。5.39.217.76# F& ^- y$ [/ ?: ^/ U, M$ T
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。! ^; D' L$ B5 _4 L3 s( Q% R
& v/ `- T" M$ ^! s5 [7 L8 K# `0 b1 N( u5.39.217.764.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。7 N( d0 N7 R: q) G8 S
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( L T+ }" L
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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