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鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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% N/ }! d5 P. S6 ]! _公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 { u+ g) b2 e G6 _7 _$ T
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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做法
" c, ?5 {" Q; d% \0 o$ U5 M# E公仔箱論壇1.素雞切件，拍上生粉，備用。公仔箱論壇) r( K# H. R# r1 U
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 }% C+ i- m9 N" V' s8 T
7 j% s7 i9 `9 ]4 M4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。% y# }3 ^% @$ Y+ N
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貼士
# _. Y' m/ k# N# Z$ @' r% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。5.39.217.76% q. j. l0 i' C7 w
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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