 公仔箱論壇; Z- z, T1 ~8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( m3 K/ ~3 Q7 Y' l
/ M, i+ V- |, X$ y- W( o7 d5 {7 O# z公仔箱論壇# w1 `: Y! [' X( I" P7 L- w
鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。
4 `4 L$ M% `9 o# U2 @ v q6 n d) G; e M! O! S. R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~$ f) d: Q* n R% S
材料公仔箱論壇* k# i: ~6 }, i6 N# t2 w' C
- v, c! D) M: T+ e' q8 g, h5.39.217.76大扇貝 16 隻 5.39.217.765 R5 X( T: I, E; G# X
伴碟青瓜 1 條
4 u7 X7 M/ L3 k. Q0 p+ L5.39.217.76蔥白 2 棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D; [" L* A% t6 {7 V. o
蒜 1 瓣拍扁
# \' L) `7 M+ r8 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r2 z7 y; J$ a% s' Q# N" S+ \
油 1 茶匙 + 1 湯匙
0 s, c* J0 ^$ V6 P, o紹酒 2 茶匙
) Z* L" l% p$ ~+ `tvb now,tvbnow,bttvb頭抽 1 茶匙 ) J5 N2 B8 E4 Q- Q1 I
生抽 2 茶匙
% ?! o' a# o( n# O) E糖 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?- b7 h6 t/ Z3 X2 u
麻油 ½ 茶匙
, V0 [( D( J9 L/ m, M4 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~+ O: i9 I; U' S# j
% D$ r" |5 c+ N* w
做法
7 W5 L5 s: B! V% |
4 F) q ~( e7 q# C8 @( e: D" L用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出
' v" c; \7 O' r. O* C8 F) Gtvb now,tvbnow,bttvb
( n+ H. j0 E7 g/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊. c4 x/ F/ _0 B& \7 ?& J' r
tvb now,tvbnow,bttvb1 u* a6 B. f; t" j- B$ L% G
每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
# s! ^+ s; o' c; _0 b Y6 c/ _4 N公仔箱論壇
7 `7 [. G* y( X/ \8 `2 u. F( ~: ]中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝
: b M% K& N$ T+ ~4 _$ G2 }: U公仔箱論壇! |& h' r9 `% O& c0 m
先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出
/ ?4 h5 T) q+ i5.39.217.76% t. u7 I/ n! a
原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-10-12 04:12 AM
| 