[中式食譜] 爆炒牛肉

甄華

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材料:牛肉,(紅,綠)辣椒
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- h) D: E* v% M% Y1 _8 I/ E5.39.217.76調料:生薑,豆鼓,料酒,胡椒粉,鹽,味精
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9 ^5 G& |. o2 Y; ^/ h1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生薑,料酒,胡椒粉,一點點鹽)拌好放一邊.公仔箱論壇; M3 r& x4 C" e
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) h: h' t* b& e, G$ B! {tvb now,tvbnow,bttvb2.下油鍋前,牛肉最好合分爲二.(先炒一半,後炒一半)分兩次油兩次炒.放盤候着.   (友情提示:讓牛肉熟的快,嫩)5.39.217.76+ N% {! j( D3 E) ^/ [  z
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3.油少點,下豆鼓,炒一下,下雙色辣椒爆炒一會公仔箱論壇& U. J5 M) M5 V$ {# X
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4.下牛肉,炒一會,加鹽,味精,收盤   (友情提示:鹹味先嘗,適量加入)
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