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【材 料】 公仔箱論壇3 s$ ?- [) }1 k3 ~9 m, Z8 V% J
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雞胸肉 1塊 5.39.217.76/ ]+ S p3 L2 l( j# \
皮蛋 5顆
: a! B/ K* Q# T6 L6 I2 R$ Y* S8 P0 k公仔箱論壇酸薑 50公克 9 u( e1 u9 Q" p0 l
香菜 40公克
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" p* P4 L3 J/ h) Q# \【調 味 料】 公仔箱論壇% [/ i5 k w; U! O5 ~
# E, ]$ K9 g% }8 p r* o公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j$ w2 A+ q: z1 b7 f
味精 1/4茶匙 ' [$ Y8 ~1 i H6 j) w% H, F
細砂糖 1/4茶匙
, n# i' w2 W8 X4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n: @( w. L B& e' {
雞蛋液 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v4 L8 U" g: Z& u, }% f
太白粉 1大匙 5.39.217.76( Y! x y. \0 s7 L- K- u
B.地瓜粉 適量
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' Y: \$ ^0 K& s8 o$ Y2 i& K8 a【做 法】
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1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {; j ^$ l: c: t* C: x# L
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2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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6 ]. b4 K. i( q- E9 u6 _/ j/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。: X' h/ H: m# q
8 w2 h. Y- c0 I# ~7 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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