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- d' T6 p8 f; h: E! l公仔箱論壇【材 料】 + \, X, U7 z1 b( {9 n
* L. r7 l5 ?- [4 `& F+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 1塊
) `( G: L% Y* ^% m) Z公仔箱論壇皮蛋 5顆 , P: X( i6 }2 I- C% Z$ g. b
酸薑 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) }. k! W% g" k* N9 b+ d
香菜 40公克
. r4 j* p" v5 C' S2 S6 [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u5 j. B7 N% j9 `/ F! d; K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o- c' `1 }2 y( Q( d9 H# k
【調 味 料】 5.39.217.76: g6 c, W5 c- z' m* b4 H" X- E/ C7 e
6 r* b l% R4 v) t; H# [公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙
* N1 G; `; S7 ?& G3 n" x 味精 1/4茶匙
" q0 y1 H6 j' N2 n* p. xtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 1/4茶匙
/ Q) o0 {; G4 L! r' n0 L公仔箱論壇 料酒 1茶匙
+ }6 W/ a; M0 R8 A. ^5 B/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋液 1大匙 2 B+ z3 s& g: L5 N
太白粉 1大匙
, J# b+ y2 f0 K2 A* G- i# }4 B0 ]B.地瓜粉 適量
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5 M( |$ ?( z( r/ A* }" t/ b3 d" C4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* z' Q4 y. u2 u+ T' ]5 P" E; I
【做 法】
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- k* T5 o1 L. e2 ]* a* qtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。
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2 M& o1 J/ @1 }1 {+ r$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb; F5 g% F3 e: K8 B6 A; f' s
) S; c1 q# t0 A1 B0 Z8 l! G公仔箱論壇3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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2 L, E1 J7 f7 ]5 R1 l1 A( \公仔箱論壇4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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