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1 } q+ q) a, x$ L" x3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300克、蝦肉110克、干貝、荸薺、冬菇各55克、美生菜6片、脆漿粉200克、沙拉油40克、美乃滋100克、清水200克、素肉鬆2克3 K8 d% U/ X3 l8 d5 Z. o. W
# R- T" a/ ?7 a# L9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽5克、糖5克、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 m0 @+ ]; ]+ W$ }1 y1 S4 }
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作法： Z( a0 Y- \( G2 {! i
1.芋頭切成直徑約3~5公分、厚0.5公分片狀備用。
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- K2 Q, n" q" q5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.海鮮餡料作法：tvb now,tvbnow,bttvb- R1 ^5 Q; w8 K G" h
a.蝦子55克、香菇、干貝、荸薺汆燙後，切粒，加入蔥花一起攪拌均勻。5.39.217.764 x% x. Q+ P' i* S# P
b.剩餘的55克蝦子，剁成泥狀製成蝦漿。5.39.217.763 m/ L% H7 Z4 N8 u S7 ~
c.加入糖、鹽、胡椒粉調味。5.39.217.76+ i, i' N7 p2 L9 o$ y
d.將a、b、c三步驟混合，並甩至黏稠。
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3.脆漿粉加水拌勻，加入沙拉油製成脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb/ B; W2 ]9 v# N! Y6 U+ ^
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4.將海鮮餡料鑲在芋片上，裹上脆漿後，放入80度油鍋炸約5分鐘至熟，顏色轉至金黃，即起鍋瀝油。
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7 l) p' |1 j' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將炸好的海鮮塊，放上生菜片、淋美乃滋、撒上素肉鬆即可。
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9 O n7 z# W8 J% \TIPS：
( a7 i( ~& o e; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海鮮餡料充分拌勻後，一定要用手甩打，才能帶出蝦肉筋度，口感也會更Q彈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b3 P" }* G6 G
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2.粉漿不可過稀，否則會降低海鮮塊的脆度。 |
發表於 2009-10-10 01:27 PM
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