[甜品] 斑蘭粟米糕

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4 a, J2 o+ @8 j4 N材料
  L1 L* k6 r) O+ E, H# i上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升
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& n1 K8 V# s/ w. l; i+ Z$ V' u做法5.39.217.76- M. b' P5 R. o0 I% s) c
1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。
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5 P' z+ Y4 @1 i, e- l  ?! p- R5.39.217.762.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。  H' P) |0 L- M; A# G7 e/ ~
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3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。
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8 [5 s2 J4 G- ]1 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。& V5 ~& I8 s# e6 y9 Z1 t

+ m4 P) x9 p. C% v0 O7 b8 W' I; w- l5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k5 x. B* Q  X& g  i9 c
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貼士
6 r1 y4 E& B; S4 Y" t1 p一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。
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