[甜品] 金花椰糕

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材料5 Q! O- a* l: ?$ P+ }8 _9 U
砂糖 25克、椰漿 125毫升、糯米粉 60克、澄麪 30克、菜油 15毫升、菠蘿果醬 100克1 e7 D$ D, I# H

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& |8 a+ A! m, [$ {5 H! ^5.39.217.76做法
. {& J+ g1 f( Y9 \1.將糯米粉、澄麪、砂糖及菜油拌勻，慢慢加椰漿拌成糊狀，然後過篩隔渣，以確保幼滑的口感。5.39.217.76' J' b6 W+ k9 B7 c: s

; b: q3 w1 q" V0 g4 A/ k4 P公仔箱論壇2.將 100毫升（ 1）與菠蘿果醬拌勻，倒入蒸盤內，用中火隔水蒸大約 5分鐘至硬身。5.39.217.76* x; F* C) h, Y% }0 ~
5.39.217.760 g; I& Q1 ^5 O, X# \
3.將剩餘（ 1）倒入（ 2）內，放入鑊用中火隔水再蒸 5至 6分，攤凉脫模即可。/ w% P1 Y  d2 X8 _( W4 b- d" d

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果醬與粉糊的比例必須為 1:1，否則味道會不夠，影響製成品的效果。
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