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[中式食譜] 酥炸腰果


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材料:公仔箱論壇# Y7 \& X! ^0 c$ M3 ^( E; L
腰果
7 |; e! z& I! m" r& s' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉(切粒)公仔箱論壇" N/ y$ f. N  W) Y
西芹(切粒)
8 e- [2 f' _! ]+ ?% _, `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒(切粒)% C+ s, I9 @5 q1 d( `
蒜蓉5.39.217.76/ r( o( g( D  ~0 k/ c5 c
葱粒  I: Q, G' e% ^/ K8 P' D, J
乾葱粒
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( A& Z+ x  f3 y: l5 y3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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生抽……1茶匙
2 I# O( V) A, b% G( Y  PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油……少許tvb now,tvbnow,bttvb6 d1 e( l) Q+ p
鹽………少許
2 E$ G( o. A% w# _" q& p' Ftvb now,tvbnow,bttvb糖………少許5.39.217.76  y" C9 m9 K, W, D! C" M9 X
紹酒……少許tvb now,tvbnow,bttvb; N9 L& Y4 X4 ^& g* S
蠔油……少許5.39.217.76, o  g" b6 p! k
雞粉……少許
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1.嫩油加水(切記不要猛油加水),令腰果發大和香脆。
4 G# i( s# I6 u. G6 i) f! \: _2 t9 R2.以嫩油與腰果一併炸,腰果便可由外至內炸透,不會只是表面脆,且整粒鬆脆。5.39.217.764 w8 Y" ]1 I2 j& |" m
3.若想腰果味道有所變化,可自行決定調味的配料(落鹽煮腰果,炸好即食味道最好)。
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