[中式食譜] 枝竹火腩燜魔鬼魚

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb9 X8 F' S: L: B% Z/ V

. l2 o) s4 G" ?# ]7 P+ t! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 S  i3 b, S. f. T; m8 x1 y; I公仔箱論壇魔鬼魚 1,200克、燒腩仔 150克、枝竹 110克、北菇 2隻（切絲）、炸蒜子 38克、葱段 18克、豆卜 40克、雞粉 1茶匙、生抽 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、薑片/生粉水/老抽各少許、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、清水 400毫升
" p# ~7 a: d2 u- }5.39.217.76
' _9 B/ N, T7 N" S; l. B5.39.217.76
! m# W6 W0 V- h; r9 j5 G7 ^* [- i公仔箱論壇做法3 G, Q/ y) f$ i3 x  w$ h. D
1.魔鬼魚斬件，下蛋漿撈勻，下生粉撈勻。
! O& l# [: O1 H  ^5.39.217.768 c: w, r6 H9 X+ b. v
2.開大火燒熱油至 180℃，放入魚件炸4分鐘至金黃撈起。
" L; c! y% }! r  k4 o2 e" Ftvb now,tvbnow,bttvb* i* a4 h9 r& P3 u3 S; b
3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、燒腩仔、北菇絲及炸蒜子炒勻，灒水後下豆卜及枝竹，待水煮滾後，下雞粉、生抽及糖拌勻，魚件回鑊煮3分鐘，下少許老抽調色，埋生粉水芡，下葱段兜勻上碟。
' g0 W, u; M4 {tvb now,tvbnow,bttvb