[中式食譜] 枝竹火腩燜魔鬼魚

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7 M0 {- v' a5 K) \4 H( n: g材料
, i- V) m/ u6 {/ w  b* D公仔箱論壇魔鬼魚 1,200克、燒腩仔 150克、枝竹 110克、北菇 2隻（切絲）、炸蒜子 38克、葱段 18克、豆卜 40克、雞粉 1茶匙、生抽 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、薑片/生粉水/老抽各少許、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、清水 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m" j' Z* `0 R( `/ Z$ m4 C
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7 [0 }  ~. U' D% s公仔箱論壇做法
. t0 g+ e0 I1 T; }( d! _6 I$ z7 T5.39.217.761.魔鬼魚斬件，下蛋漿撈勻，下生粉撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N9 _" k, @* ~' O

2 A; k' v) h, ~) g7 P, z# k7 jtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 180℃，放入魚件炸4分鐘至金黃撈起。' q6 A  o6 s4 K

  ~/ H( r+ y, Z1 n8 L/ S2 |公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、燒腩仔、北菇絲及炸蒜子炒勻，灒水後下豆卜及枝竹，待水煮滾後，下雞粉、生抽及糖拌勻，魚件回鑊煮3分鐘，下少許老抽調色，埋生粉水芡，下葱段兜勻上碟。公仔箱論壇( B  C' [. \  q2 ?/ U