芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) $ W! ^0 Q! _2 _' |& k
- X' C8 B% Z4 p) E) q; c. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M' D( B$ l$ v, t) o8 r公仔箱論壇
; U+ G) }0 M# l6 D9 J5 ptvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
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- h0 G- B; n. c/ k' W5 A* J公仔箱論壇乾香菇---------------------- 50公克! K( I' |! J! M) u& l3 y9 O6 o
（選直徑約6公分，約12朵） . Q$ S/ T6 U( f" U% ~* |( C
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
) B5 `% f4 S- h1 J, {, ^5.39.217.76生菜------------------------ 4片（墊盤底）
/ L+ M" p9 w! x' t公仔箱論壇薑片------------------------ 5片
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! ]! Q) b; z8 s! C$ A
Y/ s' E; N' R) l- ?7 jtvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE
Q2 r0 S9 E+ a; F0 Q6 _5.39.217.76
- }8 K! Z# ~; E5.39.217.76醬油膏------------------------ 1湯匙
: t* w }& g* o8 `$ c. j$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油------------------------ 1/2湯匙
9 F/ K3 l! D$ {7 H9 V; L9 b5.39.217.76糖---------------------------- 3湯匙
/ i2 h& J0 w+ ~7 f黑醋------------------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 B+ }' f: I( T4 ?
五香粉---------------------- 1/2小匙 公仔箱論壇+ T; S' I* K% E8 A* i' c M* Z
高湯------------------------ 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb4 P* ?( h: t8 c+ r- y2 Q t
7 I" \# w! z4 B+ d- Ftvb now,tvbnow,bttvb
! E2 v& u+ u3 r/ {( ~5.39.217.76太白粉水---------------------- 1/3湯匙
$ ~2 y0 r) }1 S4 D2 g香油-------------------------- 1/2湯匙
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" a" q8 s) |3 F p- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n6 M" @- ^( v5 ~8 v9 }5.39.217.76作法 METHODS
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( O- Y( U j- W# \9 B) P ^/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 tvb now,tvbnow,bttvb( b8 g* j g: K& b$ i* k, _5 I$ F! W
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
* o" D. G0 W6 D2 k/ ^公仔箱論壇3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 公仔箱論壇* D5 F2 N" f+ i; m2 P: I6 n3 U
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸; L0 U6 U7 ^" Q8 [* y2 w2 W
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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