[中式食譜] 椒鹽排骨 (家常料理)

甄華

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8 e% C- E, i% `7 T" b* f, |5.39.217.76首先是材料準備： 排骨、大蒜瓣、青椒、生薑、椒鹽、雞蛋一個 做法：公仔箱論壇0 {  f$ m3 R; |- ^4 C# C+ c% y6 B; Q
1、排骨用水沖洗乾淨後，倒入醬油、白糖、黃酒、水澱粉，放入蒜瓣廎廗廘廖，朅朢榰榗醃製2～3個小時入味
# M" h) B* o" k* U; W# b2、雞蛋打散、加入少許澱粉拌勻成雞蛋糊，鍋中倒油（多一點哦滱漓漎漕，銀銡銅銣因為是炸排骨），至7成熱後嫣嫗嫕嫳，漇漁潎漾將排骨在雞蛋糊中裹一下後入油鍋炸，看差不多熟了以後滾漩漶漯，潃漱漪漵瀝油撈起待用 tvb now,tvbnow,bttvb& [$ ~8 \( e3 Z; l6 h8 k! w
3、青椒、生薑切絲、入油鍋翻炒爆香
, M0 y1 F" E7 U2 E% E7 O5 t* K( E4、放入之前炸好的排骨，加適量的椒鹽一起翻炒片刻，至椒鹽均勻的鋪滿排骨表面，即可& g: Y8 t  ~, z5 A( G6 L

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這香味、這色澤，很難抵擋的住吧～
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