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原料：
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1 D' o8 o6 Q& p/ T5.39.217.76小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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: u( A% a( P! F% @; N, `' d) \调料：
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! X9 S& T! p3 c' p* Q+ N5.39.217.76八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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+ o2 L& @9 p( e9 E" ^$ Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
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0 |, h8 {3 u0 n7 d) Q- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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/ y$ e& y; J# p6 a9 O" R, [2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W) H8 n! J/ H( ~# w7 Y) E5 T: ?
* I' Y" ?( d- |6 r, g公仔箱論壇5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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+ F# B- P8 |, _+ I0 f' g( }7 \公仔箱論壇6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！& e. D( Z5 C2 ^+ n! N
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+ C5 y. o9 w% y4 T1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N) r& \' M8 G0 M
小贴示：
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: ~- P$ I8 |' X3 l公仔箱論壇1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；+ B7 K: k1 K9 Q: X `: \
4 ^2 q2 P$ K2 l% O0 D' i9 w7 L, M5.39.217.762、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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