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仔鸡半个、霉豆子。
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6 Y% u& U# P/ O' P' X, _) x5 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
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! x# ?' f% G+ a& O7 ^; b1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。
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2 ]5 Z2 ~ j5 l$ ~- B2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。
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3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。+ ^5 r3 ~! [1 n4 u; `6 g
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* s8 j% s2 s. N4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c2 ~: K2 E0 u
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發表於 2009-10-7 03:49 AM
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