吃西瓜清涼解暑，不少人把吃不完的西瓜用保鮮膜包裹放在
3 D4 u( j% c, n" f' Z冰箱。不過，使用保鮮膜有可能使西瓜壞得更快。
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% x" i( l! H& c, i3 d: v" J. Q- o5.39.217.76使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。這是因為西瓜在蓋保鮮膜之前，其表麵存在細菌和微生物，公仔箱論壇" `, ?0 ?$ ]2 \, y- ?) x
如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。3 H" {: ~" G* F) K j2 M* {8 a1 c
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另外，保鮮膜太厚，也會導致食物不能「呼吸」到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。有些人覺得多封一層保鮮膜更能保鮮，tvb now,tvbnow,bttvb$ d; g) N9 I7 }; B- m; P, K9 v0 Y4 w
其實保鮮膜不但要保持水分不揮發，還要讓裡麵的二氧化碳能夠出去，太厚反而不利於保鮮。
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3 T7 L$ Z! N7 v1 `8 [/ W公仔箱論壇此外，專家提醒，並不是所有的食物都需要用保鮮膜保存的，尤其是一些本身會散發出催熟氣體的水果和蔬菜，
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如西紅柿和香蕉，用了保鮮膜，會不利於催熟的乙烯氣體散發，反而縮短了保存期。
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$ P; ~! G U7 i7 Q; t/ c記得大家都這樣做吧,想說比較衛生,沒想到可能使西瓜壞得更快。真的是顛覆了一般大眾的既定印象！ |
發表於 2015-9-12 11:12 PM
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