健康醫療／記者林怡亭報導
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# E5 y7 v$ h9 \( g8 g& Q公仔箱論壇隨著養生風氣掀起，許多民眾在飲食上總會特別選擇減糖的食物，但你分得清「糖」和「醣」的區別嗎？衛生福利部營養室營養師王玟茵表示，醣類是所有碳水化合物的總稱，像纖維、雙糖、葡萄糖、寡糖等，嚐起來不一定有甜味，而糖類則包涵由食品加工生產業者、廚師與消費者添加在食物與飲料的所有單醣和雙醣，或蜂蜜、糖漿等糖分。5.39.217.76( D" r Q* n* U( d4 ?# Y. t# w, [8 G
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攝取過多糖量 恐稀釋其他營養素含量
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因此，飲食上若減少糖類攝取，不僅能降低蛀牙，還能減少誘發胰島素抗性，避免肥胖、代謝症候群找上門，還能降低罹患心血管疾病風險；王玟茵營養師指出，一旦攝取糖量增加，熱量也會增高，相對稀釋了其他必需營養素的含量，但平常飲食上，究竟要如何達成減糖的目標，其實可透過三個小撇步達成任務。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( }2 u( E( b$ Y. D! q3 h
8 j3 y( A7 E% ?* B7 m公仔箱論壇學會看懂營養標示 不怕越吃越負擔 f( C3 T; B& \1 H& H; {1 b
9 Q: }9 m0 Y& o" c, Q0 J* m+ @5.39.217.76首先，應多喝白開水，並以無糖茶飲取代含糖飲料，民眾也可加入檸檬片或使用茶葉搭配白開水，製作成無糖飲品；王玟茵營養師表示，其次，則是購買任何包裝食品時，應學會看懂營養標示，像是碳水化合物為醣類總含量，下方的糖則代表產品本身的糖量及額外添加糖的總量，民眾可依據每包裝含幾份去乘以總吃入份數，便可依據來選購較無負擔的食品。5.39.217.768 W6 ~2 h( r/ O, M
- d) @% m! u- }. P& M7 ^ z0 `公仔箱論壇小心隱藏高糖食物 吞下肚恐攝取過多糖' H) F; l6 I$ v9 [
# v" a9 J* m4 w0 wtvb now,tvbnow,bttvb最後，則是避開隱藏高糖食物，像是優酪乳、蔓越莓等果汁，因還有大量糖份來增加適口性，因此喝下飲料時，也同時喝下許多糖；王玟茵營養師呼籲，根據世界衛生組織建議，游離糖攝取量應低於攝取總熱量10%，並建議各國在經過社會各界討論有共識下，將游離糖攝取量降低至攝取總熱量5%，且今年國健署發布新版國民飲食指標，也增加每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10％的建議，因此從平時減糖生活做起，就能避免疾病找上門。 |
發表於 2019-7-12 08:11 AM
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