[甜品] 酥皮芋泥派

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【材　 料】
* |3 R& q9 Y) w6 D& M. W5.39.217.76起酥皮 10片
  u5 l) d9 W/ ^+ g3 Q芋頭 200公克
, {, F. H2 g2 e) _, o$ @8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 50公克
# d) v8 b0 V# o" Z% p8 ]公仔箱論壇細砂糖 120公克
4 f% J9 p7 o2 k3 H8 E: `5.39.217.76蛋黃 1顆
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【做　 法】
1 y/ F# E3 }  V" b6 l( d, u1.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。5.39.217.76& E# g( z0 [/ A  j; Z
2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。
+ p- T5 A' h/ C8 O: r4 q$ k/ R3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。
+ Q. e; z5 O& N- G, t1 G1 a+ {* u公仔箱論壇4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。
; U0 L- @; W/ V5.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。
$ i+ E1 p; h8 f9 E/ o0 {* o- ]5 d公仔箱論壇6.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。