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鮮蝦 10尾
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辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb* J/ \8 b$ N T! r5 \9 F
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腰果 30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ v7 d6 N" H, `! M5 q3 N+ N3 w- O6 |
! t1 F! |& S3 q+ S, x公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇! E$ D; a5 [9 T2 T' c% m8 p0 ]
. r5 d9 K) J2 ~& o. u) Y6 I+ X5.39.217.76白胡椒粉1小匙
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香油 1小匙
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鹽 1小匙
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【做 法】5.39.217.76% \" |) B! {& Q0 {- }* t
+ t/ d' l2 b2 Q, y5 f1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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8 l# _9 U4 F; P! [3 |tvb now,tvbnow,bttvb3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。公仔箱論壇4 @$ q2 r5 j2 k) o+ L' y' _
5 o' \* ^ L1 Q# S4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。9 L* _" b( k. w6 V5 p: z
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發表於 2012-1-25 05:58 PM
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