材料
% D6 @" [" u; {. F豬肉 240克、蝦仁 2隻tvb now,tvbnow,bttvb. b4 `$ T' r) z% b
C# Y0 i; l; M% h( B醃料9 Z/ b3 M$ N" C8 y0 [' [( M( W
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙% p7 ^$ R5 j3 E2 A5 y2 ^
8 g: d, u" H# d _% o醬汁tvb now,tvbnow,bttvb( p; u+ W) E1 _! @! {- ^: G4 l; W
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量公仔箱論壇4 x r- B6 v+ j# e1 d4 h) I
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5 S+ q" u" X! p0 M% u做法
% C" }0 e5 Z/ L! C DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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) G6 G: @0 ?" K* d7 q: o2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。公仔箱論壇- v& d; L- t: }$ t# p2 h( z7 ~
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
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% R4 E3 B, |9 _8 P r公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# p" p' Y3 ^" o# W
做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！9 T1 b9 X- X' R( A: V8 M7 P
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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