材料
; X! d5 J/ S9 s& [7 m9 o' o3 D' w" F豬肉 240克、蝦仁 2隻
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y' u7 X8 x/ q: S
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]. n5 W! j% w, m: a
2 T" A7 x, w% p+ T# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
2 |- T& _* v& l! F& w5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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做法
: j) h! @$ T2 h# K: \tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。公仔箱論壇; p3 f% s4 z' ^+ N, Y g' g
5 l9 d& c4 X3 `4 S& D7 [; K2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。公仔箱論壇; K/ a* ?$ l! e o/ _
+ K5 M C, g6 W* O5.39.217.763.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 2 X- ]# z- f( i8 T% P5 A1 j" D, v
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3 w8 }! u% t# v/ Q5.39.217.76貼士
7 A5 A4 I2 k1 Y: `+ ~% A) O: i5.39.217.76做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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