材料
: C+ a4 D* V0 ?6 C5.39.217.76糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
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做法公仔箱論壇! ]& D5 ? ]( ^ Y* w/ j
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
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6 n6 E" F0 C& y8 N4 V2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。
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3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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) S8 S/ A* Z I3 o) K- j o公仔箱論壇4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F. N1 ?# a, M# R- u9 A& ~: l
2 [" X, E7 y+ J" Ntvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
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# n/ l- B% U6 [7 P j, gtvb now,tvbnow,bttvb貼士
# @! q( F# ^. h+ a0 N' F2 w公仔箱論壇不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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