[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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( q$ E, B% N+ K) F- \5.39.217.76　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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- M- O1 j+ x# X1 c, h. V$ R　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
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2 D+ z. {/ M' O& E5.39.217.76　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y& \" [4 U, P( o

/ X' @( |. ]0 W0 n% Otvb now,tvbnow,bttvb做法 : tvb now,tvbnow,bttvb# t4 }- u% ?) J! @
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　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。5.39.217.76  m( i+ s% D3 O

' C7 j/ K9 K2 q: J, Mtvb now,tvbnow,bttvb　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。5.39.217.76# v/ }5 u* z# _
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　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。
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　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。