[中式食譜] 肉湯煮蘿蔔

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材料
9 X0 e/ @9 g$ t! H/ `+ g5.39.217.76白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許5.39.217.76  C9 P. M5 m  \) k4 S) m

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1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。
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2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。" P7 r+ N8 Q0 c3 }4 J- K

+ a* I2 L/ P4 Q7 L- W3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb" k/ ^, P9 Q. X/ ?. I* f
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  e! p* j7 g8 U, P  u1 Itvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。
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