油渍什锦蔬菜 营养健康
* F8 }1 c, ?' |; ` 准备时间tvb now,tvbnow,bttvb( @: c$ P0 |; {
十分钟
, v8 R7 b: y% B2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间公仔箱論壇/ [. [ \" m, U" I3 y+ ]! w
八分钟5 ~- M4 O9 X) |
食材1 r8 H2 v5 d' w/ U
长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克5 |' U! i4 v) ~5 E
调料
6 F7 ~' E x& z) ~) c' {8 q5 stvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量
1 {5 r7 w/ y2 \7 ^7 Htvb now,tvbnow,bttvb 制作方法
- U# Z8 H0 F& J3 W- r5 [9 o 1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。tvb now,tvbnow,bttvb3 c8 J# j9 |, F
2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。公仔箱論壇: n) O$ ?6 ]8 ?3 ~( |3 Q4 ^9 b
3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。
" e( Q- [4 J L3 }% m* q5 h; vtvb now,tvbnow,bttvb 4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。* |: h+ n' T9 z4 e( ]8 {
菜式特点- r' u. r; _$ h a2 \$ e
不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。 V. ^2 ?* O1 @& ?2 D6 L5 {* O9 ~
注意
# }0 F7 b" Q& H" b7 d5.39.217.76 烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。 |
發表於 2010-5-21 09:02 PM
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