所需材料：
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明蝦 ... 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d) g6 R7 A1 B$ O7 F
蔥末 ... 1大匙. {" |& A- A9 H8 n
蒜末 ... 2大匙/ U' j; Y8 E g0 c0 _% p
薑末 ... 1大匙
: [( @( d9 S8 X, |公仔箱論壇蕃茄醬 ... 4大匙" Z# y$ y+ |0 o% O( a
辣豆瓣醬 ... 1大匙
5 U$ { [6 T; @. H. ?! m3 p6 k8 ~公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙) m1 p, a, `% n6 j$ w9 U1 J
沙拉油 ... 1/2飯碗
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+ D) \$ Y, W# t3 ]: P5.39.217.76A 料
2 Z% [$ z0 Z8 [1 i; V) {酒 ... 1大匙
+ e8 T% w# t+ \4 X% b5 e+ |( ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙
. j0 e) \) [; r7 @3 x公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k6 M3 q6 l5 v C0 r
醬油 ... 1大匙
6 p4 @& v. A. W# {1 Q5 u公仔箱論壇糖 ... 1小匙
; L0 h% A, e) D# b+ h9 `$ ?tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 3大匙公仔箱論壇+ u8 G+ U# T2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U0 s9 f, c( ?9 q
作法步驟：3 [# ]- w1 p, R' n3 h: X
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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5 v" U |4 g6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。公仔箱論壇* ~7 A% }( `3 e9 V& [: C
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。5.39.217.768 A' x+ P: w( h: i8 s+ x" n
) g f) F" S. _備註：公仔箱論壇! e4 F' z4 \2 \3 Z' N4 i
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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