所需材料：) _" D3 p& M4 v$ z- x4 d
公仔箱論壇0 g" t% l5 h, _4 }
明蝦 ... 8隻
- t5 S, ]6 i6 i0 {+ T) B1 w9 m5.39.217.76蔥末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R- D- y/ B. e
蒜末 ... 2大匙
4 j" L6 x6 C2 B" P C5 S L公仔箱論壇薑末 ... 1大匙
: y5 b/ p, P9 z公仔箱論壇蕃茄醬 ... 4大匙5.39.217.763 N% E+ ?/ k. H5 V( m! U; v9 K0 E, p
辣豆瓣醬 ... 1大匙# }/ @$ `. A3 @3 L6 H1 W7 y
太白粉水 ... 1大匙
1 W( r5 s- _9 ]3 H沙拉油 ... 1/2飯碗tvb now,tvbnow,bttvb5 l! e1 d- [7 H' j4 N
& `8 X; O" d. N- M+ Q3 J [9 ]A 料
7 D. ], k8 E+ n- a I$ Qtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1大匙
# g" {" k7 G7 v# B( }公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
% e+ a% F" { u7 L% ?+ h味精 ... 1/2小匙
" x7 ?9 }) V- {6 V, ~5 k- O醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @$ [1 G8 n; f, ^# o/ P4 v
糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# d* ]+ @2 m- t" K
高湯 ... 3大匙
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3 h! \+ Z7 {9 [ Q1 F作法步驟：
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) H( S7 g$ ?* U/ h: V. }5 n, D( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。公仔箱論壇8 w' M3 ?( ?3 g. K+ W y
' k G7 [8 T9 k& W! M( I2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H8 |2 p4 I5 W* i' f# a
# U0 O) }5 B6 z" R& t2 k7 ?5.39.217.763.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。# z" `; y4 u" H, U
% Z# l2 U$ c% w$ c# b& c* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。* U& t1 U Z( E3 E8 D4 K
8 s4 h( n5 Q% B' r- u" I2 ^tvb now,tvbnow,bttvb備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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