[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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材料9 {8 P, c* Z7 F& A4 s
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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汁料公仔箱論壇( v; u9 t( ~/ J  E
水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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& }8 I: f" N" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法        公仔箱論壇2 a. t0 i7 ^+ c9 w: n5 w! r' {" _
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。tvb now,tvbnow,bttvb- \- [( {$ n0 U* ~7 @% s7 x

# X7 o  c; W# o; ^3 {/ T2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
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8 {& o6 O2 F& Y0 R3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。5.39.217.76. }, v1 _+ H) d; r& c
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
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