[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量公仔箱論壇( ^  o4 K0 V( D7 R/ T
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汁料
% j: `% e+ O- |+ \! ^tvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許公仔箱論壇) G' o2 Z# g- I! Q, t
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8 s9 w% D8 R) |/ F1 P+ c做法        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" d9 X1 v2 B# d3 W0 N; t" H5 A
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。5.39.217.76& e0 G( Y  z/ F! z/ {2 h
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。2 ?7 t3 ]& D: H" b; L

) C* l8 J2 U$ ^: ^3 [公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 d4 j$ B; {# n7 K9 q5 x. A) D" d
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