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5 D7 p$ u2 a+ Q3 s( i) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 5.39.217.768 T- t& R; @- W( H& ] T$ `5 s/ D
海綿蛋糕公仔箱論壇) a$ i: r5 k+ A! s7 B# Z
蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克
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; A4 R1 J* g% u' U, ]0 F' I* Ytvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕絲
9 ]: |8 \1 H2 ]% O: t s* d9 f" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克
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做法
6 M' k. t2 K8 n7 p4 U1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。公仔箱論壇5 s4 X) \" g. W. C7 l: n! X
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2.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。
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3.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ V, r% b& g- i/ X6 y
* y6 B/ y. D4 i公仔箱論壇4.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。
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5.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。5.39.217.76+ U& W3 B7 y( L" G6 p5 B+ j6 d
. F. B- `# k( P! a6 ]% ~! Ytvb now,tvbnow,bttvb6.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。
4 J: E3 Y, d3 O# P* C7 T# y; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [! k( T7 F! C7.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。公仔箱論壇+ g* b$ x$ n& i C- A1 Z, Q! s9 ~
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貼士
+ h0 R9 Q. H @# T7 ?! ^5.39.217.76將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o( C8 h1 ], Y8 T. l0 U) W- f2 k
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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