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) f) o, [3 p W7 m, etvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.76& s9 W- U" P- J7 L9 j% v- e
西 蘭 花 1 個 、 海 中 蝦 9 隻 、 蛋 1/2 隻 （ 拂 勻 ） 、 芝 麻 各 適 量 、 沙 律 醬 8 至 10 湯 匙 、 清 水 2 湯 匙 、 生 粉 / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許3 C; v+ ?' a( l) e+ C
- j0 B% D y. l% k i* j& W }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& J3 ]) Q) |2 q& K* z
做 法
% R( ^( f2 e% m6 v3 i1. 將 中 蝦 去 頭 去 殼 ， 在 背 部 輕 輕 開 去 蝦 腸 ， 然 後 下 鹽 、 少 許 生 粉 及 蛋 漿 拌 勻 備 用 。
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: i2 w5 U% n6 }" a* a2. 西 蘭 花 切 細 件 ， 灼 熟 後 上 碟 。
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9 F& Y5 F* D5 e! n; Z公仔箱論壇3. 燒 滾 油 至 大 約 120 ℃ ， 轉 細 火 ， 將 蝦 球 蘸 上 生 粉 ， 然 後 放 入 油 炸 至 金 黃 色 撈 起 備 用 。
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2 _: U3 w0 L! d" [+ g8 Q9 R2 C) |4 S) @4. 起 鑊 開 細 火 ， 下 清 水 、 沙 律 醬 及 生 粉 水 ， 見 汁 料 煮 勻 即 熄 火 ， 下 蝦 球 撈 勻 上 碟 ， 最 後 撒 上 芝 麻 即 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u, w4 j5 |' T) I
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( j" C& t, J& }* r0 X1 [: B. @tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
! i, i4 ^. Z$ {* m: f沙 律 醬 加 了 生 粉 水 煮 勻 後 ， 可 以 令 蝦 球 更 易 掛 汁 。
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發表於 2009-4-7 02:32 PM
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