[甜品] 牛奶雪糕

Janetchan79

                                                                                                                       

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材料：	% u1 |  g( J5 T8 z3 V8 W6 K5.39.217.76	tvb now,tvbnow,bttvb( M7 _! k5 W8 i9 x8 O: D
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材料A：	材料B：	材料C：
芋头 100g	蛋黄 3粒	植物性奶油 350g
Full cream milk 牛奶 250ml	幼糖 40g	- Y. z: G$ k7 s0 S
tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 j/ z8 \, y/ F	芋头香精 1小茶匙	; v0 {- Q2 K( F4 s. r# y/ Dtvb now,tvbnow,bttvb
f9 W3 Z. j' z! E* d$ ^4 F	紫色色素 少许	9 F! W4 A1 x. E' S
做法：	9 ?5 j( n, l8 Z! t/ o	4 j. M3 w8 p$ V6 @5 c5.39.217.76
1）先将芋头蒸熟，倒入牛奶用搅拌机打至滑。
2）蛋黄和糖搅拌至滑，倒入（1）搅拌均匀。
3）开小火煮至滚，煮时要不停的搅拌，过滤待冷。
4）把植物性奶油打发，加入香精和紫色色素。
5）加入芋头混合料搅匀。
6）倒入容器里，放入冰格冷藏隔夜或至凝固即可。