| 牛奶雪糕 |
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| 材料: |
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| 材料A: | 材料B: | 材料C: |
| 芋头 100g | 蛋黄 3粒 | 植物性奶油 350g |
| Full cream milk 牛奶 250ml | 幼糖 40g | 公仔箱論壇/ p! |" f% e9 A$ [. N6 I
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| 芋头香精 1小茶匙 | 公仔箱論壇: ?6 P8 |3 [( H
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6 w0 _$ `1 K' k6 i$ Ltvb now,tvbnow,bttvb | 紫色色素 少许 |
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| 做法: |
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| 1)先将芋头蒸熟,倒入牛奶用搅拌机打至滑。 |
| 2)蛋黄和糖搅拌至滑,倒入(1)搅拌均匀。 |
| 3)开小火煮至滚,煮时要不停的搅拌,过滤待冷。 |
| 4)把植物性奶油打发,加入香精和紫色色素。 |
| 5)加入芋头混合料搅匀。 |
| 6)倒入容器里,放入冰格冷藏隔夜或至凝固即可。 |