[甜品] 牛奶雪糕

Janetchan79

                                                                                                                       

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材料：	j* v: v4 @& O4 e' W	: z  d, }3 H: b2 a  K$ ^
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材料A：	材料B：	材料C：
芋头 100g	蛋黄 3粒	植物性奶油 350g
Full cream milk 牛奶 250ml	幼糖 40g	公仔箱論壇/ p! |" f% e9 A$ [. N6 I
; z* b& W# ^5 u7 R: `/ ~8 H	芋头香精 1小茶匙	公仔箱論壇: ?6 P8 |3 [( H
6 w0 _$ `1 K' k6 i$ Ltvb now,tvbnow,bttvb	紫色色素 少许	$ Q/ |8 e& }3 J1 ~# n公仔箱論壇
做法：	\! m* A- D/ ^4 c& f+ J公仔箱論壇	7 Q/ h8 Q: _& B/ A  x公仔箱論壇
1）先将芋头蒸熟，倒入牛奶用搅拌机打至滑。
2）蛋黄和糖搅拌至滑，倒入（1）搅拌均匀。
3）开小火煮至滚，煮时要不停的搅拌，过滤待冷。
4）把植物性奶油打发，加入香精和紫色色素。
5）加入芋头混合料搅匀。
6）倒入容器里，放入冰格冷藏隔夜或至凝固即可。