材料 Ingredients 8 k0 g, t3 o1 ?0 S
; H$ S' D, e# e" U; c蟹肉 200克tvb now,tvbnow,bttvb0 l. H# Z1 _. I5 X/ D% V
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意大利煙肉 100克tvb now,tvbnow,bttvb, {5 |, m3 {- E6 F% `4 c
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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洋葱（切粒） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb X# v" e2 ~2 L- g- U- i: C
' A' ]$ k3 x. W% `8 ^公仔箱論壇粟米 2隻
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- X: Y: V- o/ d" |# |9 s& ], l" O公仔箱論壇蒜頭 2粒
- R2 x9 p8 e2 F; ?5.39.217.76公仔箱論壇3 _; [' C8 e8 g5 L% ]
香葉 3片公仔箱論壇3 m1 K& Y" H8 t( K
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麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 j+ E& p! K# N5 x3 e$ N$ _
* [- k& S: q2 ?公仔箱論壇白酒 100毫升
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清水 1.5公升
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魚湯精 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K# ]) w f {8 n% {5 `
5.39.217.765 T9 D$ |2 s4 w; f# \& @5 @* Y
淡忌廉 100毫升
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意大利番荽（切碎） 2湯匙公仔箱論壇7 ^5 `& X: W) [+ S! f2 | a4 h
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crab meat 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T. K* w4 Y* }7 e' f6 i
7 h& Y2 e/ L- Q n# H1 [7 Vpancetta（Italian smoked bacon） 100g
4 S& [; R" d/ L8 @1 \: u5.39.217.76公仔箱論壇" H* {. I5 a% W
potato（peeled and chopped） 2pcs5.39.217.761 |& I/ `$ W0 E
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onion（chopped） 1pc
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8 k& D* D6 G5 l. efresh corn 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H8 O9 n5 j# V2 j6 D6 \ B# z
. f% G2 o8 }1 |tvb now,tvbnow,bttvbgarlic 2cloves
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3 h4 N! W6 w& }3 n6 I; ibay leaves 3pcs5.39.217.768 S4 k* `# @" K; t7 c
+ J! f$ U# u& bflour 3tbspstvb now,tvbnow,bttvb+ L/ U3 }. g) T
公仔箱論壇3 t* ], J4 Q% S! j
white wine 100ml
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water 1.5litre
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fish bouillon 1cube/ t$ w+ M: `$ u) S4 c- t0 g
" ~, o* i/ D2 _cream 100ml2 Y. V' g P% O' Y0 f- r7 m. K# f
; b3 d6 l- {; I `$ y( e1 SItalian parsley（chopped） 2tbsps
& [8 w# x/ p8 D8 `. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 g& d4 i4 R" W# K5 Q1 S% w
做法 Method
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3 ~2 G+ f: A% s% Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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, y6 e. V) n# X: m! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.% E* p- R4 L# {3 R# b
; r/ A& N3 S! B1 \ ktvb now,tvbnow,bttvb2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。. P; n9 v4 J9 J& v* o' c$ y
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.公仔箱論壇. N: X2 E8 M8 b9 _& {# \
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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C! Q$ W7 l( K/ B9 U" W- f# L: s" [5.39.217.76After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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}" E% H+ k, `5 c. W; Z5 Y3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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