材料 Ingredients
1 d, F5 r Z0 g5 h& }5.39.217.76公仔箱論壇$ S, N& ?+ _* s8 [ T
蟹肉 200克
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意大利煙肉 100克5.39.217.766 G8 w! O1 j3 p; {8 L! N- ?
! ^7 p4 o- t' R大薯仔（去皮及切粒） 2隻+ J4 P! p$ O3 N2 O1 W1 s% g
公仔箱論壇 {% z& C- h. Y. ^! S# C
洋葱（切粒） 1隻0 b+ m4 T% X( t6 B; k2 W8 N
4 [+ \: c/ A6 O3 E {$ atvb now,tvbnow,bttvb粟米 2隻5.39.217.767 ^+ i9 z E) t/ `. ^# }
, a3 ~% H* V* H5 F$ D* `0 k* D6 B' Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _7 e$ t* {! A$ ^ S
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香葉 3片
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; L( y( B/ c( N# G7 C公仔箱論壇麵粉 3湯匙5.39.217.76$ D! c$ t6 R( z- T! c
' S8 t; v- U2 g白酒 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M+ L) x$ v/ r% C
- |0 U _5 q6 K2 _' c+ v& m' ~tvb now,tvbnow,bttvb清水 1.5公升
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魚湯精 1粒
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淡忌廉 100毫升
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意大利番荽（切碎） 2湯匙
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L# x3 m2 I8 B2 Y+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。crab meat 200g
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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! ]- L. H' b0 G) Stvb now,tvbnow,bttvbpotato（peeled and chopped） 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p% D8 Z- r3 g6 H- L$ S* }
$ Y7 c4 R9 {1 T" L1 Z, eonion（chopped） 1pc
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fresh corn 2pcs5.39.217.762 S4 J/ J. M, q, q
4 I& r( {+ @! q9 i- h9 }1 w公仔箱論壇garlic 2cloves公仔箱論壇 ]) E- p% P4 M; \! Q. `" m8 F
tvb now,tvbnow,bttvb. h5 W6 c- _: `7 g* e: c
bay leaves 3pcs
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# }# S' |; u- x( i5 T& l3 y公仔箱論壇flour 3tbspsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S0 k2 J9 o2 {; o9 t: l
) e/ n6 }+ i! @* P" }6 M
white wine 100mltvb now,tvbnow,bttvb9 ^% _- p' z* s' M, {( I" ~3 Q
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water 1.5litre
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9 z4 q+ W9 @+ H( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fish bouillon 1cubeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e; M1 t4 P7 h( |, X% z2 G% I
% O+ G1 R8 q+ \5.39.217.76cream 100ml! w; u3 i# o# _9 G" q; v# J
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Italian parsley（chopped） 2tbsps( a5 E# i( h" T7 H! B" q' `/ m& N. F
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做法 Method TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U, J3 y' d% i. A
+ K: D2 {# S. `: N1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。& q5 d, T9 X' v. z
4 ?' h2 ?7 ~% @( U, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。公仔箱論壇: t( T! E# ]1 Z, Y1 S
4 y$ N) j" n7 c! M/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.+ }4 t q; S" ^9 ~/ n: d6 L
1 I0 }# w+ U @$ X2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。, b; b$ x; ^) |2 h& X5 }3 F+ K
0 P0 ~- \- @7 h* C& Z/ k公仔箱論壇After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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2 W+ {3 d0 J B! C) Z; k. ctvb now,tvbnow,bttvb5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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) c2 ]( C: [8 K4 K; x6 `0 i9 oJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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