[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

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材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張 公仔箱論壇4 P2 ]3 Y2 E' X4 L* _
事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 # Q0 R: A* q# S, n1 I  J; n
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作法
( r6 X1 I" H. X8 S5.39.217.761.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。
0 G* O+ \+ m; P4 Y: ]9 h$ O9 |5.39.217.762.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。
0 P0 w' ^  A4 `. f1 k6 R公仔箱論壇3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。