[中式食譜] 黃 金 帶 子 蘆筍

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材 料
$ o3 {# Z6 b* f5 u: f. Y. g. c蘆 筍 1 磅 、 新 鮮 大 帶 子 2 磅 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 3/4 茶 匙 、 白 酒 1/3 杯 、 白 酒 醋 2 茶 匙 、 無 鹽 牛 油 1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) ?+ _( I& _

. c3 H& u. E2 l) H做 法公仔箱論壇4 ~- ^$ i# r4 p% J0 w& d
1. 蘆 筍 切 至 1/4 吋 長 ， 下 熱 油 鑊 炒 5 分 鐘 盛 起 。
; h( ^8 y2 U5 l9 s. U5 z( Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 帶 子 洗 淨 瀝  乾， 撒 上 黑 胡 椒 和 1/2 茶 匙 鹽 。
% g) w) x* B% W* y  e! ?5.39.217.763. 燒 熱 鑊 ， 下 少 許 油 ， 將 帶 子 面 煎 至 金 黃 ， 然 後 反 轉 另 一 面 煎 至 金 黃 ， 上 碟 。
3 _3 L: Y) k- A! d( O% e公仔箱論壇4. 倒 入 白 酒 及 白 酒 醋 ， 煮 1 分 鐘 至 略 稠 ， 逐 少 加 入 牛 油 拌 勻 至 溶 ， 蘆 筍 回 鑊 ， 加 入 餘 下 1/4 茶 匙 鹽 煮 1 分 鐘 ， 淋 上 帶 子 面 即 成 。5.39.217.76- H& _8 v! V2 d# w  O# m
公仔箱論壇1 v5 }' C& l3 ^/ k( e6 ^
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb+ F- p* ~( x7 c
煎 帶 子 要 煎 完 一 面 才 反 轉 煎 另 一 面 ， 切 勿 反 來 反 去 ， 讓 鮮 味 流 失 。