材料：
2 C8 ^! O& D( d7 U新鮮蝦仁 ... 300公克 2 K& U! S, L5 J: z, S" _0 D
蛋 ... 4個
+ g0 w* K7 c- ?, f) z Mtvb now,tvbnow,bttvb配料
6 b6 w7 B' I( V3 O D' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 1/2小匙 % S7 Q8 _+ O* U2 X$ j! O
薑末 ... 1/2小匙
" U f( X- z8 M0 _" \3 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 1/2小匙 5.39.217.76+ u" } z2 A! U% B7 H2 [
調味料 公仔箱論壇, U$ ?$ c& D' n$ a0 e4 s6 T
魚香醬 ... (市售)
7 }* s8 N2 o! l公仔箱論壇酒 ... 1/2小匙
) T: K. }5 d% z5 M5 Z( k9 N5.39.217.76鹽 ... 1/2小匙
J4 h7 Z; O! d1 L. w) O* R/ |9 L太白粉水 ... 1/2小匙 公仔箱論壇2 Q1 \5 a m( h, M$ K1 t( u1 [; k
香油 ... 1/2小匙
) `4 e6 y: `+ i& Xtvb now,tvbnow,bttvb
( ]' T) p( n V0 d5 S5.39.217.76做法：
8 t4 H) Z% }0 i9 D7 `4 _4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 tvb now,tvbnow,bttvb' m! \" w5 n, Y9 `3 J: k
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
1 t0 r1 _5 ?! C. M5.39.217.763.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 5 T7 m# X3 d$ V, [, g
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
+ r* J2 m0 n; j. H6 N" l5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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