材料：
( T7 ^7 h& K3 c6 Utvb now,tvbnow,bttvb新鮮蝦仁 ... 300公克
x; @& n! A; \! O+ d蛋 ... 4個
( j1 r) V- B. b9 Z7 u/ j9 p) a公仔箱論壇配料
& M$ v! v: @' K \3 W& L# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 1/2小匙 公仔箱論壇+ H6 a- r: f D% E/ j1 v6 [
薑末 ... 1/2小匙
* p5 f* O* a. P- Otvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 1/2小匙
4 h4 G& s. A9 L( T9 q公仔箱論壇調味料
- o. S6 K6 [9 J! `+ R0 F) x3 X公仔箱論壇魚香醬 ... (市售) 5.39.217.76! N/ c! l5 D% Q/ R( S5 _8 l
酒 ... 1/2小匙 6 x. B3 N. T7 {* J' `7 ~* `/ y, C, d
鹽 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u; x3 Y2 @/ D
太白粉水 ... 1/2小匙
9 S$ M7 R& O+ r公仔箱論壇香油 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ z: ]2 R( U1 f% D4 z( ?0 w" N( C
5.39.217.76( z) r- }. a% X4 t- ]9 H& q3 ?
做法： 7 z0 P: h/ h; D8 C7 T, t# M% T
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
H; ]. P2 A/ C* V9 x2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 公仔箱論壇 R6 j. o& T5 |# y* R/ m' z7 A! n
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 1 n9 i, c& R. X( |( Q
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
3 p, v Y* D/ R, h9 W公仔箱論壇5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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