2002年港姐季軍胡家惠（ Cathy），參選後退出娛樂圈，近年進軍飲食界，最近於西貢與 Uncle合作開設泰國餐廳「 2泰太」為何惟獨鍾情泰國菜？「我喜歡到泰國旅行，每次去泰國除享受陽光海灘，還很喜歡吃泰國菜，剛好 Uncle對此又有認識，便一起開泰國餐廳。」初開餐廳，她事事親力親為，對店舖現址一見鍾情。「一向好喜歡這位置，有日經過見無人租這舖位，心想有機會，誰知原來有人行先一步租了，誰知到最後那人又不租，我又可以租了，覺得是天意要我開餐廳。」
( K% M8 Z2 \8 S* ~
/ P$ G5 `5 ^2 N/ Stvb now,tvbnow,bttvb
5 t, a0 ]* k: i# n1 l& U u* b$ ^' B公仔箱論壇■ Cathy常旅遊泰國，每次都到不同餐廳取經。
: O Q L3 J% H$ t wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V2 e/ J. s! |& F d; G6 M
由店內裝修以至菜式設計，她都痛下苦功，最難忘一日試幾十個菜，「每道菜，都要試到自己最滿意才放入餐牌，每次試菜都很大堆頭，最後一次我得請十多位朋友一起來，整張枱堆滿數十個菜，食到人人捧住肚走。」看菜式，無論菜名及賣相都非常創新，她直言取經自泰國，「泰國很多餐館的菜式都很有創意，如招牌盆菜，就是在泰國某餐廳吃飯時吸取靈感。」
1 j- G$ m! G+ \. _* E' F/ L. I/ Q% b" R: [5 [ n
 ' j. a/ O( A; u* _5 e
■泰極黃金甲$268 M+ U# A' g" Q9 l
+ n+ I( |7 p# M3 N' R5.39.217.76
5 L. x& F# O% B公仔箱論壇■咖喱蟹，時價，這隻約$368
R2 @8 A1 C4 d$ w9 ]公仔箱論壇
. c: V$ u2 y" d- j8 _ m) ]她一有時間便落場幫手，即使執頭執尾也絕不介意。「人在現場，才可了解客人最直接的反應，最開心是客人吃完再幫襯，又讚食物好吃。」她最愛咖喱蟹和泰極黃金甲，前者用肉蟹和黃咖喱煮成，味道香濃，後者用大大隻大頭蝦和意粉，擺成太極圖案，賣相很別致。「希望日後可把『 2泰太』發揚光大，出現『 3泰太』、『 4泰太』。」記者：林佩婷攝影：楊錦文, C3 i0 n' N% a
9 A9 p L' u! j: @/ Q9 O8 k5.39.217.762泰太
3 o( h! i' l% P! l地址：西貢白沙灣白沙灣中心
3 S( r4 ^; k/ vtvb now,tvbnow,bttvb) J/ G8 C0 M# Y# n! _
6 c( Y: |- x' k0 |# d* n T3 c; E" M公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-17 06:21 AM
| 
發表於 2011-5-22 01:14 AM
|