 c" V% E. k$ S( o4 Y
: B ]. |8 T" Z! J: x5.39.217.76材料
" _% o1 [$ L( a P5 g0 Y/ Q蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
1 Z0 H5 N$ {' C- a" y3 H& w+ \5.39.217.76$ c" f) Y' k" J$ t0 f
4 y4 C+ t7 |( F8 f' B; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 G S7 }3 h; h# l( @
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。
; R# D( k, a8 _5.39.217.76' E) _9 }, X% y+ w2 u7 t
2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。tvb now,tvbnow,bttvb8 J9 d5 f) o( T! l; q! c# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x; z4 z( N+ p
3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
5 B, r% E& X' u% l+ H% ttvb now,tvbnow,bttvb
$ K5 Z# R* L5 Z) Z4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。
5 r) t3 @/ L( W) k* H& d# G' h. Ztvb now,tvbnow,bttvb$ G, D6 }% R0 ]; @9 |2 A2 [
5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q( r% @5 N3 U9 q9 P3 Q1 a) n
% q* ^5 O. W1 O' C! q4 i1 P N3 W( L# n' C3 u
貼士
* n4 k1 u8 ?+ ^# L' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。
1 p/ e' u* f! ]& M$ P/ n |
發表於 2009-10-6 06:49 AM
| 