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材料
) l. [( x0 R+ t% P- ]+ I' c7 j8 Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb; O# l, n) N3 G- x3 Z1 b
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) C: l/ z% _3 Z+ t! e# l公仔箱論壇做法5.39.217.76% M2 s4 ^+ V- z" r2 F! J) v
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。
: F* K. F' \* V) v$ c2 ~ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @* y" e: t) ? t; O公仔箱論壇2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。5.39.217.762 S- ? c, T5 H, R
3 ~* N+ ^$ n! t3 m1 U1 S3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。) \" S# P) D! F) D$ q8 Q
3 y9 o4 L' c7 U9 t5 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。5.39.217.76/ e( \6 K& _6 A" N/ z
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5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W! ]! s2 x2 d. Q$ X) L7 [
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貼士
9 ~! ?2 O" ?3 ~這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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