[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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4 F9 \7 B8 j  q公仔箱論壇【材　 料】
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雞胸肉 300公克 5.39.217.76# M7 `9 l1 |# ~8 m& h8 C2 F7 ?
太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k. Z6 b5 j' U: z5 X
【醃　 料】
; I+ ?6 ^3 a: O% l) ?9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m' N* j; l; x5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐乳 70公克
; z: I- l0 ]6 f. I, F7 y  `' D7 p細砂糖 1大匙
8 K+ k: q( ~6 P$ ?9 Utvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 2大匙 5.39.217.76% W; L% A( S* e" p7 U! a9 W9 I
香油 1大匙
* J% _9 }) X: j4 b' R+ J  f! p5.39.217.76水 30㏄ 5.39.217.768 ~: _* ^( R1 o/ ]- ^
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【做　 法】
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7 C0 I8 m  _  ]1 H9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
% }, v! u9 F/ d9 w: G% a2 ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j, K6 D2 K4 H6 F6 @
2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。公仔箱論壇4 v6 ?7 f( I, S7 K
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。