[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】 1 K- S$ J+ T0 O) o

! N8 \, p# G, v; V雞胸肉 300公克
7 s$ r/ S* d. q7 W% [5 m$ M* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
8 M" b5 I& P$ L/ A1 ^$ t7 M0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb- ?2 h3 N  B0 X/ {
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豆腐乳 70公克 5.39.217.76& G; o% y5 Q" o$ t5 [
細砂糖 1大匙
: b3 T8 ]2 _+ ?$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒 2大匙 6 X* w3 s) L2 n- r: @
香油 1大匙 ; k* A& c9 @6 w; I5 i9 q$ Y! X
水 30㏄
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【做　 法】 # K$ x: i5 z" R! y  S
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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2 u# c6 ?4 F" y! [" r公仔箱論壇2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。5.39.217.76$ T: Z) ~2 Z/ d$ j. k; k5 Z
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。