[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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$ f3 c& e& L, R; D9 H# s+ e【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ r, K7 Z& \/ O

; m% D, {. W" J. `4 w. H) T5.39.217.76雞胸肉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |7 O7 g: A+ E% ]' {8 Z: P  R. |
太白粉 適量 公仔箱論壇! U/ r. I( `. K  e
【醃　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' P' v, K! c2 Q1 O' ~: d/ M+ |

- h$ G& \1 X* p* Z豆腐乳 70公克
" Y$ E' q  S% b6 `2 M6 y6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1大匙 5 g# Z- x; s$ A
料理米酒 2大匙
( ?/ S) i/ N; m公仔箱論壇香油 1大匙
1 a3 f, ]% ~0 a5 `: |0 \4 U: W: Gtvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄
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【做　 法】
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+ r; C* |9 u5 |* z, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。- U" q$ a) [' r
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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8 N- V- r4 n: S. ctvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。