栗子紫圓
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材料 INGREDIENT
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紫圓----------------- 3條 (180公克) 5 }& p+ M+ ?# A2 l: B- j* ?: c% S
栗子----------------- 12粒 (60公克)
0 f6 |! k$ z, [0 B8 D; ctvb now,tvbnow,bttvb青江菜-------------- 8棵 (150公克)
0 q- z- d, N1 [: \) r& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o- |5 n- S4 ^5 q1 p
調味料 SAUCE
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油-------------------- 1湯匙 ; P& J6 }! J R( J: q$ P
薑末----------------- 1小匙 5.39.217.76* y9 G' C/ y# n: d
高湯--------------- 1 1/2碗 5.39.217.76% Z2 [+ |6 H/ W/ k/ [1 H$ O
醬油--------------- 1/2湯匙
/ P+ V) p% P/ s- f' J& F公仔箱論壇醬油膏-------------- 1湯匙
4 ?' W2 g# g, k# N, z* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------------------ 1/2湯匙
7 ]9 n, ^) U5 K- s- C1 ~7 G2 F5.39.217.76胡椒粉---------------- 少許
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1 D' Y1 j, a! U+ b公仔箱論壇公仔箱論壇; S) R+ ]+ c5 P+ ^
作法 METHODS
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4 K; Y. v) o" B2 N: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紫圓作好1條切四段。
6 l. t c* N3 P& c; ^2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z9 O8 I3 U. i8 q- G2 v6 Q
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
2 ^/ a+ _% @ n$ ]公仔箱論壇 及淋上香油起鍋盛於盤中。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y- p: H; A, R p; Y
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 公仔箱論壇& {, }7 Z4 T* m0 ~7 q
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6 ^: ` w# K) L- L Htvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPS
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1. 栗子煮法：
1 H: M, w4 m) etvb now,tvbnow,bttvb (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。/ L& M0 {9 b, x/ E( x
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
0 h* n; x6 M! n! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈公仔箱論壇: E# \6 s7 M4 _4 Q- C3 a
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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