原料：5.39.217.76& t- C- p- U4 h; ~. ^; y" Q& z
0 [& p# `" ]& M9 \* P% } 活花蟹、葱姜、面粉。
+ U- X" s* D% W" I1 ktvb now,tvbnow,bttvb
4 y& [! _& O* ^' V+ A% m公仔箱論壇 调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U* B0 J- E! X) X' f; d
/ B3 X6 i; @* R6 h5.39.217.76 料酒、盐、生抽、白糖。
5 ^6 J% ~4 [ k- a6 q! c7 U- ?# L" g1 {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O) I, @% s |/ s2 g
4 O% Z/ w+ K5 Y( j1 S+ r, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：公仔箱論壇0 ~, T! P7 @7 f1 s& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c# c5 p" W& e$ D
1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F! k$ z6 @% e$ s, Y0 U: {. O4 p
8 w3 c$ ]! y; p- z
 tvb now,tvbnow,bttvb7 B+ X/ \1 v* K4 w% F, L6 B" l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m9 k* |+ U3 X" V- e
2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
" u* L5 z$ [: s) f6 E2 dtvb now,tvbnow,bttvb
4 ~/ h0 u e2 a+ l, e  + D7 Y$ h' @; F `8 J6 k
1 A* N+ M0 v, y+ B$ U6 |3 J% \ 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
0 F$ J# `3 z+ t6 ]2 l3 I3 I: a5 f# A! ^$ \& Z" d9 m! l; c
 5.39.217.76+ r, h/ }$ {* F7 z' z
- c7 P4 K/ A; h
做法：
( G0 Y0 m4 [) h5.39.217.76
5 y% F$ @& ]. @! E& ]' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；tvb now,tvbnow,bttvb! Z- p) o* G- m- w1 w
% e8 Y0 t: y. }- w3 ~
5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；5.39.217.76! x. V0 R S. L4 U8 C e: A% Y
0 B! X! q) w' W- }! {5.39.217.76 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb9 }- P$ q; [" f: t
5 d/ J# n" a' o 
# D: @; Y& y) a; u; l! x
1 M R3 b4 W/ o* U  tvb now,tvbnow,bttvb8 {9 d; g8 h* ]6 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M) X) m8 Q+ ^' ^" Y6 w
 |
發表於 2009-10-3 02:46 AM
| 