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材料6 l$ H' E/ ^% u2 Z/ o
大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許5.39.217.76* T. Z! c/ ]# o G! j
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% ], A! G/ v" N1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 x0 |/ n' t. y& P4 a- H0 {: Utvb now,tvbnow,bttvb1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。
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3 h2 t+ Y7 Y% Q, ?0 M6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。% Y9 B7 v+ X; w( g
* O. I4 V) V3 J5 i$ W. \ ~# z3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。公仔箱論壇, r0 B- g% j" ?6 S
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7 N3 b7 f" O) r* J* P; |5.39.217.76貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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