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0 N6 R! H- x) a* utvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76; t, x- F G) Y% ~# i: U5 D
大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許
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做法
. U( f% M' n$ C# p8 D公仔箱論壇1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。公仔箱論壇3 L( y/ d1 e7 z2 U
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2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。
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3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。5.39.217.760 j+ t, H( t# M3 C
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* F, U" V- ~0 ?公仔箱論壇貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。tvb now,tvbnow,bttvb* k5 t# V9 v6 C5 r
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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