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材料
5 H* y6 x3 Y/ Q, @8 V雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量5 s" S+ e) P: C: K! A/ F; A
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% Z/ T. {4 s3 z0 L( U* _# C3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ J) S4 T4 A# ^公仔箱論壇1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。公仔箱論壇! R% \2 B4 [7 T* J3 C; A! [4 m
% u( ^) z4 N! }. Y/ g9 ~" ~8 w公仔箱論壇2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。
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( @- d% r5 x* m5.39.217.763.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。
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雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。tvb now,tvbnow,bttvb1 s! A" @$ u% |- p1 F
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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