[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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材料
2 b8 r" D/ ^3 r: I' f& v2 z公仔箱論壇半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量5.39.217.76* U; ^4 ?6 _  U1 b0 B4 \

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  F8 X1 z  N4 Y8 i& c& `1 |& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ V# l# j2 s/ B' s6 s% e公仔箱論壇1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。公仔箱論壇6 f- M" N1 l3 R, d1 o# [6 c4 ?& F

: z7 Q8 T8 @( K- h6 C- }5.39.217.762.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。5.39.217.76" _1 R2 t, ?1 T8 O& _
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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& L% @- P/ ~" o0 R5 m2 y醃肉時加少許油，可使肉質更滑。5.39.217.76+ ]2 U3 _* S9 I