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材料：
l- X, b' ?: N2 E5.39.217.76牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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調味料
6 E- n+ f* l) ]3 {* A+ ]2 a牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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做法：
' X3 M3 M8 n9 P% Z# M公仔箱論壇1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb3 l4 }9 E8 f+ e9 _( U1 I0 v" e
0 Q! T9 E( y' E0 f5.39.217.762.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。公仔箱論壇$ Q( M9 a" |. L& S$ u0 G
/ Q8 p7 w; ?5 P" U7 Htvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。6 M+ f2 Z( D0 R' t5 J
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4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。公仔箱論壇3 O7 w+ g# P. V! B- _6 k! k$ W
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5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。* {2 u. j% J% \, D! O
2 \% y. C0 a6 E; n# gtvb now,tvbnow,bttvb6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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