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材料
6 A {: P1 y+ s: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 350克（起肉）、酸梅 3粒、蜜糖 3湯匙、蛋黃 1個、醬油 2茶匙、玫瑰露酒 1茶匙公仔箱論壇0 Y! T! U+ @% J1 Z+ o
( Y0 ^- f; t3 T, A# u3 `# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B! G$ n, R$ f1 y5.39.217.76做法
8 B8 x. y) P, i* q* A6 t' gtvb now,tvbnow,bttvb1.將酸梅搗爛、起核、去皮，加蜜糖、蛋黃、醬油及玫瑰露酒拌勻成酸梅醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y$ F; N( V% x1 ~( F: u$ Q9 N e% H
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2.將桂花魚肉連皮切花，但不要切斷魚皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S* e: p9 }2 J: R6 N
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3.將油燒至微溫，轉細火，用笊籬載起魚肉，魚肉向上放入油鑊，油要浸過魚肉，間中將油淋上魚身，約5分鐘，待魚肉變白色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R- n, P# p2 \5 T
& @& }# h$ h: J' F! {6 f( W* v/ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將魚肉上碟，淋上酸梅醬汁即成。5.39.217.762 h6 p8 K# I, M: I' H
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- I! K3 z9 \: H) t( k% @- b) {2 _貼士
0 f A0 \- B* ^8 ?2 \0 L% z, M做酸梅醬汁時用生蛋黃，可以令味道更香滑，但如果怕有細菌，可用有機雞蛋或熟蛋黃代替。酸梅中加入蜜糖，能夠中和酸味，令味道更清甜。 |
發表於 2009-9-30 01:28 PM
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