 & R; [. R4 ?* x, c( D$ Y/ v- K
0 i/ {, K! l2 R3 z: }3 h& M) V5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o |4 y& r$ J9 Y6 x" R% o* |
紅芽芋
) D+ ]9 G2 J, w2 e; Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N' K, g3 P5 {% l( T( h
材料
3 j( P! d2 j/ _* m1 |) a鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條
) A8 r1 r- u# ~ I3 E1 e3 w$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 K+ l. b8 A6 d7 `- y; C. ^9 v5.39.217.76調味料公仔箱論壇; E' D* i' L0 v) `' J: {+ y
可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙
% M* _, {& y+ R8 `1 f+ c% i% M5.39.217.76
1 o: P8 Q- f5 p# [& _公仔箱論壇5.39.217.76) d9 U9 B. ^2 b
做法公仔箱論壇$ c0 B" M. g/ P% j
1.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。
~. X6 H0 x. ^; q, i3 f# @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) K! Q, {+ V7 ~4 \
2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。
$ @6 b7 U, u0 X6 N
4 j# A" F u* L$ @; H3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' ?7 l, Q: f' g( |. Z1 P" A# O- C
' I9 |) F! Z0 e4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。5.39.217.767 J- ]& H {! H! m4 ~
5 G4 L5 ?2 o6 c# d. u+ M- J5.39.217.76
. ]3 G, Z6 ?( S4 p: J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K; @, {! o: u* z9 W
- {5 Q6 a3 \$ P. b- f" X& Q( F/ w9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 x+ K5 L6 J4 h9 r* v2 B0 `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X3 Y3 J1 r! H" L4 P- U
5.39.217.76& K2 g- X. {3 `9 i" m0 {
8 P! |' `$ F+ Q" a3 u9 n
0 V+ g( W' D9 U3 x9 n公仔箱論壇貼士
( {8 |( m9 H/ M; s L& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t7 R8 l2 `- T
|
發表於 2009-9-30 01:25 PM
| 