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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p! Z0 t) D7 {% o5 @
糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克; e* h; [6 D% B% v. [8 S' [: w9 e
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% u& m2 E9 R; J, p5 Z7 b
1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。
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2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。
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) h: }7 s- r$ }( {" p5.39.217.763.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。
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& ^! j1 h! \4 H* d: r% L; O) }糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。7 e! z+ N& R* y& X4 N, W
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發表於 2009-9-29 07:49 PM
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