阿嬷糖水 甜入心扉
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陳毓彬及妹妹陳湘晶精心開設的阿嬷糖水鋪絕對讓你一肚子“滿載而歸”。
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5 y8 {# |# v# F' I5.39.217.76阿嬷糖水鋪坐落在立信Pan Palace廣場底樓，地點适中，食客不容錯過。
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/ v% t4 {" T; N. a2 _; K& H3 a, U公仔箱論壇【愛玉冰】 (左圖)5.39.217.765 z& _6 K& y6 ]. A9 a
愛玉冰，福建人稱它爲“奧橋”。材料有黃梨、荔子肉、龍眼及果凍等。在我印象中，5.39.217.761 D9 X; W8 L" v
愛玉冰是甜的，可是呢，這家的愛玉冰，花心思的老闆陳湘晶特别放了一塊塊檸檬，5.39.217.76" F. A" L5 s' D% n
另外甜湯底也有檸檬汁，喝下去有種很清新、很開胃的感覺。* t: j( w1 Z3 @, ^4 p. N) Z2 l8 I
" L* a0 I% V0 F7 p2 y5 T: etvb now,tvbnow,bttvb【雜果西米露】 (中圖)
7 B& b7 O; S% o9 A5 j" r5.39.217.76老闆采用新鮮水果作爲材料，有芒果、木瓜、香蕉、火龍果等，甜湯底不是一般糖水而己，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v* V6 N: V6 ~/ |. z4 r: F
是用了芒果泥作爲湯底，吃了一塊塊新鮮水果，喝一口新鮮芒果泥，說不好吃當然是騙你的。5.39.217.763 ^, }' Q) q/ P% G n
試一試，你一定會愛上它。
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【金瓜露】 (右圖)公仔箱論壇$ I, I# ?, I6 n! v: L! E
這道呈黃色的金瓜露，未列有價格，主要是它是老闆新的傑作，當天煮好了，就由記者第一位試喝了。
* L; f; @! |7 `! `" Ytvb now,tvbnow,bttvb超好喝，給它滿分。一入口就有種很香甜的金瓜味，配搭一粒粒的沙谷，粒粒分明的質感，很清甜，5.39.217.76- V* _1 D% b3 e: b& l' o' x7 m, O
簡直就是隻有一個字形容，贊!; \6 `1 h7 R H) C
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【花生糊】 (左圖)2 i! l2 T+ ]% s" S+ ^" Y! \
花生糊端上桌，這碗熱呼呼的花生糊的花生香味撲鼻，一口花生糊，糊中一粒粒的花生，适中的甜味，
! o6 b* {% x8 N& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃了絕不會膩，反而，它的香甜味，讓你甜入心扉。老闆還加入了花奶，使這碗原本很好吃的花生糊，5.39.217.76. y- I; L ?5 n2 k' N
香味更濃郁。若你心情稍不好時，來碗熱呼呼花生糊，相信能軟化你的心情，仿佛領悟，
; h$ Q5 f0 g2 _, O/ e8 y. Z4 m- ktvb now,tvbnow,bttvb原來品嘗一碗糖水也能有種莫名的開心。
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【花生湯圓】 (中圖)公仔箱論壇" C* m6 a0 i% m
花生湯圓甜湯底是用新鮮豆水，而且，一粒粒超大的花生湯圓是天天新鮮搓，老闆說，即使賣不完，tvb now,tvbnow,bttvb U% p2 z; l% h# g0 V
也不會留隔夜，這是兩位老闆的原則。喝一口熱熱的豆水，再把超大粒花生湯圓放入口，即溶的湯圓，
! e# c: ^/ e$ xtvb now,tvbnow,bttvb還流出花生流沙，相信是許多人抵不過的美食誘惑啊！
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( K5 b* z+ \1 a1 a5.39.217.76【洋蔥雞扒飯】 (右圖)$ f2 m6 D) o2 w8 V3 p
洋蔥雞扒飯顧名思義當然是富有洋蔥味，喜歡洋蔥的顧客，絕不能錯過，因爲老闆調制的洋蔥醬汁很香，
* n0 }' ?- I: X" t% n' m5.39.217.76酸和甜味很适中。雞扒方面也是和法蘭西雞扒的腌制法一樣，不同的是，這道是炸，法蘭西的雞扒是用煎的。
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- y6 C" ~) K/ ^tvb now,tvbnow,bttvb【蜜汁雞拉面】 (左圖)公仔箱論壇& b0 |' P* ]6 z' t. [( n
雞扒用了LP醬汁、蜜糖及姜汁腌制，看似簡單，可是卻是店中之寶，天天都是最高點率的一道菜式。tvb now,tvbnow,bttvb7 H. L/ e8 a) `2 f
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【拉面】 (中圖)
: _( D- t2 j& j' s8 T這道拉面雖然隻是用了普通的醬汁，可是卻讓你吃了，很美味，醬汁很香甜，配上彈性十足的面條，好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W" N& k& d) A& E0 h* n( M( y
2 @+ X" L1 N6 P5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【法蘭西雞扒】 (右圖)
* l! Z* Q' r/ j& {( K) _) l3 J公仔箱論壇當阿嬷遇上鬼佬後，就烹調出這道高點率的法蘭西雞扒（monte cristo chicken）。
) ]+ ?- w# y8 z+ k E, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜雞扒是用了五香粉及英國出名的LP 醬料（Lea & Perrins）來腌制，味道酸酸辣辣，
8 ]$ ]9 O2 b+ O4 i; C' y4 M# r煎扒放這種LP 醬汁特别美味。搭配一塊火腿肉，肉上面放有一塊芝士，加上帶有酸味蕃茄粒，
@! j+ C1 J/ I$ D公仔箱論壇吃起來不會膩，再來兩塊煎過的馬鈴薯及一小條香腸，相信這道法蘭西雞扒能讓你品嘗到老闆陳毓彬多年的廚藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p8 k/ n. F! K- J; H( a0 l: E
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報道：遊茗鈞
7 S+ x# N5 p( \tvb now,tvbnow,bttvb攝影：謝施薇
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# G- Z/ m# X5 s7 ]8 e5.39.217.76阿嬷糖水鋪
3 _7 L) F3 w3 m r, X+ R6 T4 j7 }- C地址：Pan Palace Plaza, 2A-01-01(Ground Floor), Lengkok Nipah, Lip Sin Garden, Sungai Nibong, 11900 Penang.
& ~, A" B m1 p6 T1 Utvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：012-40287725.39.217.76! @, d1 W1 c9 Z* j7 \
營業時間：12pm-3pm、6.30pm-11pm （天天營業）
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粵式餐飲文化深具特色，糖水也是粵式菜式中必嘗美食。相信若你身在怡保，不難找到糖水鋪，因爲廣東人最愛的飯前或飯後甜品就是一碗碗讓您喝了，甜入心扉的糖水了。
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在槟島西南區，也有一家名稱阿嬷的糖水鋪，雖然這兩兄妹是道地的福建人，可是他們倆烹調的一碗碗糖水，超水準，有粵式糖水的水平，絕對讓愛喝糖水的你“滿載而歸”，及充滿甜甜的感覺。8 K! J0 S6 n" m7 e
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聽到阿嬷這間店名，第一個念頭當然是很有親切感的感覺對嗎?原來這就是老闆兩兄妹陳毓彬及陳湘晶的心意，他們希望給食客們一種親切感，留住顧客的心。1 s+ A) s, a/ G/ ^- ~' }
" T. X* @6 @- U# _) j. C出身西餐廚師的陳毓彬及喜歡烹饪的妹妹陳湘晶，平時喜歡煮食，而且 特别愛煮糖水，在一次的機緣下，兩兄妹決定自己創業。
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相信有者可能聽過曾經在喬治市雙溪槟榔一間飲食中心内的“阿公糖水”，而這間阿嬷糖水鋪就是後來改名了，并搬來立信Pan Palace廣場底樓。tvb now,tvbnow,bttvb2 s5 F0 z+ @1 T6 _6 y
; Y9 M* h9 |* V$ ^* P其實這家阿嬷的店除了售賣拿手的糖水，也有林林種種的甜品，包括鮮果布丁、西米露，最近更加入了西餐元素，相信能爲愛吃的食客，提供一系列美味可口的美食。
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4 [# `/ Z$ ~ w' d Z) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿嬷遇上鬼佬？
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/ }* O2 f2 o9 f' d8 y7 C公仔箱論壇他們兩兄妹還爲這一系列西餐餐普取了個有趣名字，即“阿嬷遇上鬼佬”，會怎樣呢?當然是煮出一道道美味的西餐啦。公仔箱論壇! n3 H9 g) c# c; a! x7 h4 |
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這兩兄妹每天分工合作，你煮糖水，我煮西餐，放工回家了，先不休息，而是讨論他們烹饪的食物适合顧客胃口嗎?也希望能适時更新餐牌，迎合衆多食客的味蕾。5.39.217.76, `7 a# d- j" {1 f9 ~
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由此可見，這家店的食物是不馬虎，反而每一道都是經過他們倆人的全幅心思，試過你就知了。 |
發表於 2010-4-14 03:11 AM
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發表於 2010-5-13 10:44 AM
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發表於 2010-5-19 02:42 PM
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