[中式食譜] 年年有魚 ， 描述： 鴨掌素鮑魚

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年年有魚公仔箱論壇' }1 J1 R) v' y

8 N" R+ D! D+ k- K公仔箱論壇材料：
5 J5 Q( u: N% v* o5.39.217.76已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 b/ G4 ?0 [$ t0 ^
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許5.39.217.767 ~( \7 p  P& v9 c& L) ?
做法：, e; T" C! P' u  q3 X$ ]( Q/ G9 C
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
  R6 E) d) |5 s* [7 L2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。' U; k& B, {9 I, _7 {
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。; n/ Z+ k7 H+ G3 {# S: U7 W
周中小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 N/ \1 ~: I  e& K
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
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