【材 料】+ b! N2 V- {7 @% t* C
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筍絲
* b( m9 K# G6 K# K3 R1 B公仔箱論壇80公克
- @4 t1 S0 o+ B: W0 Y! V8 G胡蘿蔔絲
/ Z+ [+ X$ R- ~2 Y) t& t% Z$ v) }0 B5.39.217.7620公克& A/ P$ F8 C4 O7 P
肉絲
5 m" {# l- i( o* e50公克0 _* P! ^3 J2 r9 \, I0 C( ?+ ?
豆漿5.39.217.76( s, p1 Z; h# G% ^
700㏄- w2 N l w: u# v5 e) y* R, w. e5 W
【調 味 料】
" ?# W+ S0 |! `; rtvb now,tvbnow,bttvb: Y x- p/ U3 {& n4 F
鹽/ m1 R+ b2 l3 U E
1茶匙
& H! f/ ^( \, U* J/ qtvb now,tvbnow,bttvb雞精粉/ f8 i7 b; f: w
1/2匙
) O& c& y5 o; D8 z5.39.217.76白胡椒粉9 E9 r# J+ A( K3 a
1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb q' [0 O! T( s) e
太白粉水tvb now,tvbnow,bttvb2 |& L( M& b: g# R Z
2大匙
* f) J1 G# R" a* @ q4 I! j2 mtvb now,tvbnow,bttvb香油
. m& @" ]" M0 W$ M1/2匙
6 [7 ~1 ?4 f3 D+ i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [ J9 \. P8 M* F) j$ j
6 n$ D8 r Y, s* b$ M4 H公仔箱論壇【做 法】5.39.217.762 s) a4 d/ U5 \
% |# w; J( k. \; x1 S公仔箱論壇1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。
% m# q) f: y, J/ z) M+ P公仔箱論壇2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。
" H9 L- Q$ {: Y* z% p2 o) X \! |5.39.217.763.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb2 C5 i3 E! v% c M
零失敗撇步大公開
" d" X1 T, I; n& |: `, k勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。 |
發表於 2012-1-27 12:13 PM
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